治大国如烹小鲜，治理国家与烹煎小鱼儿的手法是一样的！

    什么样的国家才可以称为大国，当然要从一个国家的人口，面积，经济，军事等各方面来考量，如果达到了一定的标准才能称为大国，比如我们中国如今就可以称为央央大国了，小鲜是什么意思呢？它指美味的小菜，有这样的一句话：治大国如烹小鲜这是什么意思呢？治理国家和做菜有什么关系？

    “治大国若烹小鲜”（鲜： 鲜美的食物、味美的食物）字面意思是治理大国就像烹调美味的小菜一样。语出老子《道德经》第六十章：“治大国，若烹小鲜。”就治大国若烹小鲜这句话本身来说，就有治大国若厚小腥、治大国若烹小鳞等不同的说法，小腥与小鳞其实都是小鲜即小鱼儿的不同说法。即使现代普遍认可的治大国若烹小鲜这一传统说法，古代在文字上也有差异。有古代学者认为，此句名言在流传过程中，丢了一个者字。比老子晚生291年的韩非子，在引用时便有者字，《韩非子·解老》中称，治大国者若烹小鲜。清末学者王先慎便持这种观点，他认为治要有者字，如《三国志·蜀志》（卷四十四）陈寿评：“老子有云：治大国者若烹小鲜。”《后汉书·循吏传》也有注：“理大国者若烹小鲜也。”但不论如上哪种说法正确，这句话所要表达的意思都是一样的，就是治理国家与烹煎小鱼儿的手法是一样的。那么，为什么老子谈到治理国家时要用烹小鲜来比喻？如果弄清了老子那个时代的人是怎么烹小鲜的，也就弄懂了老子所要表达的本意。

    伊尹,生于公元前18世纪末至公元前l7世纪初，夏末空桑(今河南杞县空桑或河南嵩县)人。据说他的父亲是位手艺高超的厨师，他的母亲则是居于伊水之上的采桑女。 从记载来看，伊尹先师确实是一位夺天地精华的烹饪者，他的手艺来源于深刻的道学内修。作为当时黄学的大成就者，他已经达到了深刻洞察事物的本质，并且在各个方向自由创造的境界。烹饪可以，治病可以，治理国家，夺取天下，也同样可以。圣者名厨美名远播，已经传遍了了华夏四方，甚至超越了国界，到达当时素有贤名的商王成汤耳朵里面。成汤当时统治的商国，地域不过七十里，是不折不扣的小国。国家虽小，但是却能以德治理。夏商周时期治理学讲究的是用圣贤之人为官。成汤以小国之君的身份，跑到有莘国，来延请圣人伊尹为相。根据历史记载，成汤去了不止一次，而是三番五次以玉、帛、马、皮为礼前往有莘国去聘请。可是天下人最舍不得离不开的就是大厨了，这是关系到有莘王生活质量的关键人物啊，怎么可以随便放走？有莘王就是不答应成汤请走伊尹，成汤只好咬牙狠心，娶有莘王的女儿为妃。于是，伊挚便以陪嫁奴隶的身份来到汤王身边。在离开有莘的时候，伊挚还不忘记背上自己用惯了的鼎俎--古代烹饪食物的礼器。伊尹的离开，成就了一段“伊尹背负鼎俎为汤烹炊”的历史佳话。