早上只喝水不吃饭会有什么危害，不吃早餐会形成营养缺口！(2)

    长期不吃早餐的危害

    早餐是人体一天营养的“校准器”，不吃早餐会形成营养缺口，补也补不回来。很多研究已经确定营养的早餐与认知能力、体重控制、降低慢性病发病率（高血脂、2型糖尿病等）呈正相关。和吃健康早餐的人群相比，不吃早餐的人发生消化道疾病的比例更高。    英国剑桥大学《营养学会报》刊载了一项涉及3万多人的研究显示，不吃早餐会错过牛奶中的钙，水果中的维生素C，谷物中的纤维以及维生素A、B1、B2等，可能会导致一整天都营养不足。此外，叶酸、镁、铁、磷等营养素摄入不足可能会加剧慢病发展。

    好的早餐应该怎么吃？每天吃早餐，是世界卫生组织提倡的健康生活方式。我国膳食指南也建议，一日三餐规律饮食。一顿充满活力的早餐需要包含四类食物。

    淀粉类主食

    碳水化合物可直接转换成脑部必需的“燃料”——葡萄糖，支持大脑的思考、记忆和解决问题。

早餐吃馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥等淀粉类主食，能保证一上午的工作效率。

    优质蛋白质

    奶类、豆类、蛋类，可使血糖缓慢上升后维持在稳定水平。牛奶、豆浆、酸奶中的酪氨酸还能促进身体分泌多巴胺、肾上腺素，让人的思维变得更敏锐。此外，牛肉、瘦肉、鱼虾、鸡胸肉等也含有丰富的蛋白质。

    新鲜果蔬

    苹果、猕猴桃、橙子、香蕉，都可以作为早餐的一部分，提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物，有助保持肠道正常功能，利于营养吸收。