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糖精是什么?糖精的发明故事
2019-07-30 06:51
来源:猎奇吧编辑整理
作者:佚名
糖精是什么?糖精是一种不含有热量的甜味剂。它为白色结晶性粉末,难溶于水。其甜度为蔗糖之300~500倍,不含卡路里,吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。糖精可由邻磺酸基苯甲酸与氨反应制得。主要用于食品工业,可用于牙膏、香烟及化妆品中。
1878年,在美国巴尔的摩大学的实验室里,俄国化学家法利德别尔格在做芳香族磺酸化合物的合成实验。晚饭时,法利德别尔格发现牛排是甜的,餐具也是甜的,但晚餐并没有加糖。他发现这甜味来源于实验室里写过字的铅笔。
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