新鲜松茸的最佳处理方法，新鲜松茸该怎么处理？

2021-10-08 17:43 来源：猎奇吧编辑整理作者：佚名

养生大潮席卷而来，卷走了很多人不健康的一些生活习惯，同样也带来了一些营养价值非常高的食材，松茸就是其中一种。信息传播如此之快的今天，想必大家都知道松茸是什么了，也都知道松茸有着不凡的营养价值，那么买回家的新鲜松茸该怎么处理却鲜有人知道，今天，笔者就来跟大家聊聊新鲜松茸的处理方式以及保存方法。

正常情况下，买回家的新鲜松茸的表面会有一层深褐色（说是黑色也行）的东西，很显然，这玩意儿是不能吃的，要先处理掉这些物质，但是要注意的是在处理的时候不能用金属器具，是因为松茸中的矿物质以及酸性物质，会在接触金属成分的时候，在松茸的接触面形成人体无法吸收的有害沉淀，所以在处理的时候最好使用陶瓷刀具或是竹刀，在处理完表面的物质之后，下一步就是清洗了。

松茸的清洗也非常讲究，不能直接将松茸扔到水里浸泡，而是要用棉布沾水之后擦拭松茸表面有异物的地方，之所以不能浸泡，是为了避免松茸吸收过多的水分，影响最终食用时的口感，擦拭完之后，还要把松茸放在流动的水流下冲洗，这个过程一定要麻利，不要让松茸吸收过多的水分。