去芯干莲子的功效与作用，莲子去芯好还是不去芯的好？(2)
2021-09-25 18:23
来源：猎奇吧编辑整理
作者：佚名
莲籽为何去芯，莲籽如何去芯?
1、莲籽有非常好的清热解毒下火作用，特别是在合适夏季做解暑菜式。但是，莲子心味道微苦，用莲籽熬汤或煮粥时，没去芯会使汤味苦味。且莲籽性情寒，虚寒体质者、胃寒畏冷者吃莲籽都不适合带芯吃。莲子心吃多了还会继续造成腹痛、腹泻等不适感病症。
2、新鲜莲子如何去芯：新鲜莲子去芯非常简单，用力将莲籽扒开，能够 见到里边的翠绿色胎芽，那便是莲子心，立即取下就可以。或是还可以立即用木签从莲籽的底端将莲子心发布来，那样做更强，能维持莲籽的外型完好无损。
3、干的莲籽如何去芯：干莲子去芯，就不容易啦，需要先自来水把莲籽泡软。随后用水果刀在莲籽正中间横划一圈，扒开莲籽壳，取下整粒莲籽。再用木签从莲籽正中间越过，带出莲子心，用力拔出来就可以。
吃莲籽的常见问题:
莲籽是一种宝贵的天然高級营养健康食品，有着“莲参”之称，具备滋阳补血补气，润肺止咳养神，益寿延年之作用。莲籽还具备降血压的作用，莲子芯所含生物碱有清脑功效。服用时還是要留意食物营养，才可以将莲子的功效显现出来。
1、莲心不能与蟹、龟相似服，不然可出現一些副作用，重感冒者、便秘及痔疮者也不能服食,便秘和脘腹胀闷者最好是不宜。
2、莲籽从古至今是认可的老少咸宜的美味滋补养生上品。其食用方法许多 ，能用来火锅配菜、做羹、煲汤、制饯、做糕点等，能够 与其他的食药同源配搭。
3、平常大便干硬难破，或腹部撑胀的人禁口。
4、莲籽薄皮如纸，剥除很耗时间。若将莲籽先泡一下，随后放进沸水中，添加适量老碱，搅拌均匀后稍闷一会儿，在倒进淘米箩内，用劲搓揉，就可以迅速除去莲籽皮。
5、鲜莲子较为难储存，较为合理的方式就是说放入电冰箱急冻，但储存時间都不长;不错的方式是先将鲜莲子晾晒，那样储存的時间能够 长些。市面上市场销售的干莲子，有的加上了硫磺粉解决，主要是以便避免生虫，但对身体健康不好。
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