转基因食品有哪些，第二代转基因土豆！

    “转基因”这个在全球承受无尽争议的词汇，成为2014年“科学美国人”中文版《环球科学》杂志年度十大科技热词之一。而争议的关键在于人类是否像自己所认为的那样，已经可以代替上帝改造自然。那么如今我们市场上销售的食品如小西红柿、色彩斑斓的彩椒，紫薯都是转基因食品吗？转基因食品有哪些有哪些呢？

    介绍几种吸引消费者的国外转基因食品

    目前中国的转基因食品在外观、口感和营养上和传统食品没什么区别，转入的性状主要停留在抗虫、抗除草剂、抗病毒上，产量，和传统食品相比外观、口感和营养上没什么区别，含有的农药残留、霉菌毒素少，产量高体现在食品上就是价格便宜。而国外新的转基因食品更能让消费者体会到转基因带来的好处。

    1.第二代转基因土豆

    炸薯条在国外倍受老少的喜爱，但是炸薯条最容易发生丙烯酰胺超标的情况，丙烯酰胺是一种潜在致癌成分，第二代转基因土豆在油炸过程中可大幅降低丙烯酰胺的产生，降低致癌风险。而且，这种土豆抗氧化，切开不易变黑，可以长时间存放。另外，这种土豆还有两个特点：抗晚疫病、抗寒。晚疫病是一种真菌病害，该病严重发生时会导致土豆霉变腐烂以至绝收，被称为土豆“瘟疫”，是土豆种植者面临的主要问题。抗寒增强了低温存储能力，可在较低的温度（0-4摄氏度）下存储更长的时间，从而避免浪费。第二代转基因土豆有了这四个特点，在种植、运输、加工等各环节都将大幅节约成本。第二代土豆只含有土豆的基因，和常规土豆具有同样的味道和营养品质，在食用和对环境影响方面都是安全的。这种土豆今年2月在美国获批，可在美国商业化种植和销售；8月份在加拿大获批商业化种植。